?

Log in

Вопрос: где купить муку в Атланте? - Лёха с Атланты

фев. 27, 2014

10:22 am - Вопрос: где купить муку в Атланте?

Previous Entry Поделиться Next Entry

Ребята, буду очень рад получить вот какую информацию: после того, как в доме появилась хлебопечка встал вопрос где в Атланте брать муку. Муку вот такую:

- Rye flour
- Bread Flour
- Whole-Wheat Flour

а также

- Bread enhancer
- Malt

Кое-что есть в Пабликсе, но это не самый дешевый магазин. На Dekalb Farmers Market этого ничего нет. Не замечено и в Волмарте на Лоринсвиле/Лависте.

Буду крайне признателен за помощь!

Comments:

[User Picture]
From:irina_gamera
Date:Февраль 27, 2014 04:10 pm
(Link)
Для хлеба и всей остальной выпечки я беру в Сэмсе эту: http://www.samsclub.com/sams/gold-medal-all-purpose-flour-10-lbs/131549.ip?navAction=
Цельнозерновую не покупала, ржаную брала в русском отделе в Бьюфорд Маркете. Посмотри ЖЖ crucide, у него можно найти, где покупать самую разную муку в Америке плюс патоку и прочее, если будешь делать ржаной.
Успехов!
Но хлеб я только замешиваю в хлебопечке, пеку уже в духовке в виде батона:
http://javapower.ru/?p=1322

А в самой хлебопечке тоже хлеб пеку и булки:
http://javapower.ru/?p=1256
http://javapower.ru/?p=443
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:krboldfellow
Date:Февраль 27, 2014 04:13 pm
(Link)
Спасибо!
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:irina_gamera
Date:Февраль 27, 2014 04:17 pm
(Link)
На здоровье! Будут вопросы - спрашивай, у меня хлебопечки давно. Я ее, правда, больше для замеса использую, но на пельмени тесто вымешивает просто идеально.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:krboldfellow
Date:Февраль 27, 2014 04:30 pm
(Link)
Нас ржаной главным образом интересует
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:irina_gamera
Date:Февраль 27, 2014 04:34 pm
(Link)
Это достаточно сложно, я пекла несколько раз, там надо закваску заранее выращивать и потом ее поддерживать в живом состоянии. Потом перестала, у нас недалеко от дома русский магазин открыли, там всегда свежий хлеб, теперь ржаной там покупаю.
Про ржаной тем более смотри у crucide, там найдешь все :-)
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:krboldfellow
Date:Февраль 27, 2014 04:37 pm
(Link)
Ок, спасибо.

Дай, пожалуйста, ссылку на crucide? Спасибо
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:irina_gamera
Date:Февраль 27, 2014 04:41 pm
(Link)
http://crucide.livejournal.com/
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:krboldfellow
Date:Февраль 27, 2014 04:42 pm
(Link)
Спасибо!!
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:wojzeh
Date:Февраль 27, 2014 04:21 pm
(Link)
bulk barn у вас имеется? ну, или ищи подобные.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:krboldfellow
Date:Февраль 27, 2014 04:30 pm
(Link)
Будем искать!
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:dreamvoyage
Date:Февраль 28, 2014 01:21 am
(Link)
Мы муку сами молем. ОЧЕНь рекомендую!
Часто ездим с магазинчик https://www.breadbeckers.com/, они очень интересные классы предлагают. Там же, и хорошую муку продают.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:krboldfellow
Date:Февраль 28, 2014 02:38 am
(Link)
Спасибо!
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:behtypa
Date:Февраль 28, 2014 07:53 am
(Link)
Я не знаю, что у тебя там за рецепты. Но enhancer я ни в одном не видел.
Я переделал порядка 50 рецептов хб изделий. Сейчас вообще отказался от хлеба, ем его очень мало. И хлебопечку использую только для редкого замеса теста (пицца).
Традиционный хлеб - нездоровая еда. Бросишь есть - и сразу похудеешь на несколько кг. Удивительно, но факт.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:krboldfellow
Date:Февраль 28, 2014 02:41 pm
(Link)
Спасибо, учтем ;-)
(Ответить) (Parent) (Thread)